多世代の福祉ニーズに応える ふくしの生協
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ライフ

独り寝にモーリタニアの蛸の夢

最近、蛸と言えばモーリタニア。乱獲のせいで価格が高騰している。

パスタ

高校2年の時、池袋の東武デパートの大食堂でスパゲティ・ナポリタンを食べた。夢のように上手かった。

人口減少過程に入った日本の将来をどう考えるか (田中 学)

先日の新聞報道によれば、日本の総人口はいよいよ減少過程に入った。統計的にはかなり前から予想されていたことであり、少子高齢化社会の到来ということについても同様である。他方で、世界の総人口は急速に増加しつつある。同じ新聞報道 …

塩麹はただの流行りモノではない

最近、塩麹が流行っている。肉や魚を美味にする。おまけに固い肉が柔らかくなる。

おひとりさまの住まい (矢賀部 雅子)

 おひとりさまの住まい ■一人暮らしの住まいを依頼されることが多くなりました。 自分がそういう世代に近づいたのか、一人暮らしが増えたのか、 わかりませんが、世間が色んな暮らし方を許容してきているようです。 ■今回はそんな …

サツマイモの中華風炒め

家庭での中華風炒め、野菜はだいたい葉物に限られる。

天災(自然災害)と人災   (田中 学)

早いもので、「高齢協ニュース」もこれが今年の最終号だそうです。振り返って見ますと、今年は3月11日に発生した、東日本大震災とそれに伴う大津波、さらには福島原発の事故と続き、それらは復興に向かいつつあるとはいえ、現在もある …

皿の上の秋

カボスといえば秋の味覚。秋には秋の味を重ねなければならぬ。

熱燗に揚げさえあれば

春なのにまだ寒い。熱燗で焼き白子を食べる。この季節ならではの味わいだ。

楽々大学芋

今年の夏の酷暑は食欲までも奪ってしまったようだが。秋深し、ようやく食べる楽しみが戻ってきた。

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