多世代の福祉ニーズに応える ふくしの生協
投稿ページ

料理手帖

秋の料理

「五平餅」 山吹町地域交流館 石井友恵 大好きな五平餅。 母が作るのを、小さい頃から手伝っていました。 香ばしい香りが家じゅうに広がり、焼けるのをワクワク待ち、アッツアツをほおばることの嬉しかったこと!! 今は、友人への …

夏の料理

シソ巻き ≪東北のふるさとの料理≫ お盆のころに出盛りの青しその葉を使って作る“シソ巻き”は精進料理の一種でもあり、その家毎の味があります。

オリーブオイルで簡単揚げ物

オリーブオイルを使った揚げ焼き、油の始末が不要で楽である。

冷奴の科学

冷奴は簡単な食べ物である。先ず火を使わぬ。切る作業もほとんどない。

独り寝にモーリタニアの蛸の夢

最近、蛸と言えばモーリタニア。乱獲のせいで価格が高騰している。

パスタ

高校2年の時、池袋の東武デパートの大食堂でスパゲティ・ナポリタンを食べた。夢のように上手かった。

塩麹はただの流行りモノではない

最近、塩麹が流行っている。肉や魚を美味にする。おまけに固い肉が柔らかくなる。

サツマイモの中華風炒め

家庭での中華風炒め、野菜はだいたい葉物に限られる。

皿の上の秋

カボスといえば秋の味覚。秋には秋の味を重ねなければならぬ。

熱燗に揚げさえあれば

春なのにまだ寒い。熱燗で焼き白子を食べる。この季節ならではの味わいだ。

« 1 2 3 »
PAGETOP
Copyright © 生活協同組合・東京高齢協 All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.